Vietnamese Breakfast

Phở Việt Nam là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng và tiêu biểu nhất của ẩm thực Việt Nam, được yêu thích không chỉ trong nước mà còn trên khắp thế giới. Phở gồm bánh phở làm từ gạo, mềm và dai vừa phải; nước dùng trong, ngọt thanh được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi, thảo quả, gừng nướng và hành nướng. Thường là thịt bò (tái, viên, sườn, bắp bò…) , được thái mỏng và bày đẹp mắt trên bánh phở. Một tô phở hoàn chỉnh không thể thiếu rau thơm như hành lá, rau mùi, húng quế, giá đỗ, cùng các gia vị ăn kèm như chanh, ớt, tiêu, tương ớt hoặc tương đen. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được hương thơm quyến rũ, vị ngọt tự nhiên của nước dùng, sự mềm mại của bánh phở và vị đậm đà của thịt. Phở không chỉ là món ăn sáng quen thuộc của người Việt mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực, thể hiện sự tinh tế, hài hòa và tâm hồn của con người Việt Nam.

Bò kho tiêu xanh là món ăn đậm đà hương vị Việt Nam, nổi bật với vị cay nồng đặc trưng của tiêu xanh tươi, mang đến cảm giác ấm nóng và kích thích vị giác. Món ăn được chế biến từ thịt bò tươi ngon, thường là bắp bò hoặc nạm bò, được cắt miếng vừa ăn và ướp kỹ với các gia vị truyền thống như tỏi, hành, nước mắm, đường, và đặc biệt là tiêu xanh còn nguyên chùm. Thịt bò sau đó được xào săn rồi kho chậm trên lửa nhỏ, giúp thấm đều gia vị và trở nên mềm ngọt tự nhiên. Nước kho sánh nhẹ, dậy mùi thơm của tiêu xanh, hòa quyện cùng vị mặn ngọt hài hòa, cay the nhưng không gắt. Khi ăn, từng miếng thịt bò mềm, thơm, thấm đẫm nước kho, kèm theo vị cay nồng lan tỏa nơi đầu lưỡi. Bò kho tiêu xanh thường được dùng nóng, ăn kèm bánh mì , rất thích hợp cho những bữa ăn sáng . Đây là món ăn giản dị nhưng đậm chất Việt, thể hiện sự tinh tế trong cách nêm nếm và sử dụng gia vị truyền thống.

Bún thịt xào miền Nam là món ăn dân dã, quen thuộc trong ẩm thực Nam Bộ, được yêu thích bởi hương vị hài hòa và cách ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn rất đậm đà. Món ăn gồm bún tươi sợi nhỏ, thịt heo xào (thường là thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai) được ướp gia vị vừa miệng rồi xào thơm với hành tỏi, đôi khi thêm sả cho dậy mùi. Ăn kèm là rau sống tươi mát như xà lách, giá, dưa leo, rau thơm các loại, cùng đồ chua giúp cân bằng vị béo. Điểm nhấn không thể thiếu là nước mắm chua ngọt kiểu miền Nam, pha từ nước mắm,phú quốc , đường, chanh , ớt và tỏi băm, tạo nên vị mặn – ngọt – chua – cay hài hòa. Khi trộn đều bún, thịt xào, rau và nước mắm, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn, dễ ăn và ngon miệng Bún thịt xào miền Nam thích hợp dùng cho bữa sáng, vừa ngon miệng vừa nhẹ bụng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng